Nombre de personne : |
5 |
Durée de préparation : |
30min |
Durée cuisson : |
1h15min |
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| Ingrédients : |
| Haricot blanc,pommes de terre,huile,sel,piment,ail,oignon,crevettes séchées,poivron,poireau,haricots verts,carottes,thym-laurier,cube,poivre blanc. |
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Trier puis mettre les haricots submergés d\'eau,à ébullition, pendant 45min à 1h de temps.Saler.
Ensuite laver, et poser sur un tout autre foyer, les pommes de terre, en robe des champs,dans une petite quantité d\'eau.
Pendant ce temps, écraser les condiments à savoir:tomates,oignons,poireau,ail,piment.Réserver.
A l\'aide d\'une fourchette, vérifier que les haricots ou les pommes de terre, ont ramollis.Egoûtter les haricots,dans une passoire.
Dans une casserole contenant de l\'huile,y ajouter du sel,les crevettes séchées,du poivron,de l\'oignon émincé,les condiments écrasés , du poivre;sans oublier les carottes et haricots verts, coupés en dés,préalablement bouillis.
Laisser mijoter 10min.Additionner de cubes. vérifier l\'assaisonnement.Verser les haricots, et rémuer délicatement, de préférence avec une spatule ou une louche en plastique.
Les pommes de terre ayant réfroidit,débarrasser les de leur peau puis servir accompagné des haricots.
Quelle délice culinaire.Bon Appetit!
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